¡Si le preguntas a mi abuela te va a decir que Si!… aunque la triste realidad es que NO. Ahora bien, si le preguntas a un cocinero experimentado también te va a decir que si… ¡Y la [...]
En principio esto no es fácil de responder, en el mundo de la gastronomía se han abierto innumerables debates entre cocineros sobre las diferencias y similitudes de estas técnicas. Comencemos por [...]
