COMO TRABAJAR CON LA LINEA INDUSTRIAL DE MILANESAS (VIDEO COMPLETO) Jonathan Castro “Jafi”, chef de Balcami, te brinda la explicación completa de como trabajar en una línea industrial de producción para milanesas y empanizados. La línea industrial consta de tres componentes principales: la Fileteadora, el Bombo y la Empanadora. Cada uno de estos equipos juegaRead more
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NUEVA MEZCLADORA DE CARNES MC-65 Estamos emocionados de presentarte nuestra última innovación: la nueva máquina mezcladora de carnes MC-65. Para desarrollarla, nos reunimos con diferentes productores de todo el país, quienes nos brindaron valiosos comentarios sobre qué aspectos debíamos considerar para crear una mezcladora verdaderamente superadora. Hemos integrado cuidadosamente todas las sugerencias recibidas para asegurarnosRead more
NUEVAS CUCHILLAS IMPORTADAS PARA NUESTRAS MÁQUINAS ¡Nos complace anunciar que hemos incorporado cuchillas importadas de alto nivel a nuestras máquinas fileteadoras! En nuestro compromiso continuo con la excelencia y la innovación, hemos buscado en todo el mundo las mejores soluciones para mejorar nuestros productos y optimizar el rendimiento de nuestras máquinas. Después de un rigurosoRead more
TRABAJO EN CONJUNTO CON AZAFRÁN Exploramos nuevos horizontes culinarios junto a Azafrán, la distinguida escuela gastronómica. Nuestro chef les brindó una capacitación especial a los estudiantes sobre las líneas de producción de embutidos y de hamburguesas. Estamos emocionados por contribuir al crecimiento de futuros chefs, asegurando que cuenten con las habilidades y conocimientos necesarios paraRead more
PARTICIPACIÓN EN COCINEROS ARGENTINOS En el 2023, Balcami tuvo la posibilidad de visitar los estudios de la Tv Pública en 2 ocasiones distintas. Durante estas visitas, celebramos #DíaDeLaMilanesa y el #DíaMundialDeLaHamburguesa, en los cuales presentamos nuestra línea emprendedora de milanesas y rebozados, y nuestra línea industrial de hamburguesas, respectivamente. Estas experiencias en #CocinerosArgentinos no soloRead more
CAPACITACIONES PRESENCIALES Durante el mes de enero realizamos una Jornada de Capacitaciones de 3 días para distintos productores y emprendedores. En la misma les presentamos la línea emprendedora de milanesas y rebozados: fileteadora manual Fil-250, bombo masajeador Bmp-20 y empanadora Em-60. Los asistentes pudieron resolver sus dudas sobre el funcionamiento de las máquinas y tambiénRead more
