Esta máquina fue diseñada para realizar el corte de pechuga en filetes, logrando adaptarse también a otros tipos de carne como vacuna o porcina. Tiene una productividad de 600 Kg por hora, siendo ideal para pequeñas, medianas o grandes producciones.
Al momento de la producción se logra una gran mejora en el proceso de fileteado debido a su sistema de cuchillas que asegura que todos los filetes tengan el mismo espesor, resultando en una mejor presentación del producto terminado. Cambiando la cantidad de cuchillas cambiamos el grosor del corte y la cantidad de filetes que se obtienen en un solo proceso de corte.
El tiempo de fileteado se reduce en un alto porcentaje, logrando una producción de alta calidad con un costo de personal significativamente bajo. Además, la máquina no requiere personal especializado debido a su sencilla operación y mantenimiento.
*Las imágenes son a modo ilustrativo.
Especificaciones técnicas:
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